面临各式各样的食物，人们偏向于不吃更加多，特别是在自助餐厅，人们很难不要多不吃，并去排斥想要尝试不吃每一样食物的欲望。　　今年4月公开发表于《美国防治医学》期刊的一篇新的研究说道，有两个策略可以协助人们面临不吃到啖餐厅的欲望：1.用于小一点的盘子；2.在不吃之前再行看一遍所有供应的食物。当然，如果你期望掌控体重，最差的自由选择也许是不要去不吃无限量供应的点心。

　　但是依然有人在自助餐厅会吃过量，且还是个瘦子，这究竟是这么做到的？这个研究就是在仔细观察瘦子与非瘦子在吃啖餐厅不道德的有所不同。　　该研究训练30位专精的观察员，他们仔细观察多达300人，在美国六个州的22个有所不同的自助中餐厅的饮食习惯。

　　这些观察员一般来说躲藏在不更容易被找到的角落，仔细观察103项有关在吃啖餐厅的饮食不道德，并记录这些人是跟谁去，座位附近食物还是靠近，躺在分开的桌子还是连在一起的桌子，面临还是背向食物，用于叉子还是筷子，纸巾是不是放到腿上，不吃东西磨碎几次。　　这些观察员也拒绝接受了训练，可以用肉眼评估BMI（体重指数）。　　结果显示：1.髯的人会再行环视所有的食物，从有所不同的食物中自由选择他们想要不吃的。

而体重重的人在每一道菜前都会逗留，并就让要不要不吃它。也就是说髯的人会从所有食物中自由选择想的不吃，体重重的人是想不吃所有的食物。2.髯的人相比体重重的人用于较小的盘子的次数高达7倍。

这个习惯不会让人不吃较为较少的东西。3.髯的人平均值来说，坐离食物大约16英尺的距离；4.髯的人磨碎次数较多，髯的人一口大约磨碎15下，较轻的人约磨碎12下。　　研究者指出，瘦子的饮食习惯，不只经常出现在自助餐厅，也不会经常出现在其他地方，也就是说，瘦子靠这些方法来保持管理体重。因为饮食习惯不道德是无意识的，是持久培育而来的。

这个研究结果是有洞察力且简单的，但研究方法还是有一点探究。　　所以在自助餐厅的策略是，再行环视一遍食物再行自由选择，并用于小一点的盘子，如果你想掌控好体重，最差的自由选择是，不要去自助餐厅。

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